Publication & Presse

Reportage pelletisation houblon BIO en France en 2020 - France 3 Alsace

Publié le : 11/01/2022 11:14:58 | Catégories : Actualités , Blog , Publication & Presse

La filière houblon BIO française inaugure en grande pompe la transformation de cônes de houblon en pellets à Brumath en Alsace. Un reportage France 3 Alsace.

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On parle de nous : Zymo-Mag novembre 2017

Publié le : 28/11/2017 12:00:49 | Catégories : Publication & Presse

Un article expliquant certains aspect du houblon d'Alsace sur le pertinent magazine en ligne Zymo. Bonne lecture !

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Terpènes : composition des Bières faites avec les variétés Alsace

Publié le : 30/01/2016 10:28:13 | Catégories : Publication & Presse

Caractérisation de la composition en terpènes des Bières faites à base de variétés de houblons français : Strisselspalt, Aramis, Triskel et Bouclier Par delà les différents composés apporté par [...]

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Le star, c'est le houblon

Publié le : 30/11/2015 10:28:13 | Catégories : Publication & Presse

  Après la crise brutale de 2008, le houblon alsacien retrouve des couleurs autour de deux arguments stratégiques : diversification variétale et diversification commerciale. Les amateurs de biè [...]

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Bière de Mars Alsacienne

Publié le : 08/01/2015 10:28:13 | Catégories : Publication & Presse

La Biere de Mars Alsacienne, une ale automnale d’Alsace Télécharger l'article (en anglais)

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Triskel et Aramis

Publié le : 08/05/2014 10:29:12 | Catégories : Publication & Presse

Le but principal du programme de recherche et développement des houblons Alsaciens est de développer des houblons avec des alphas plus élevés que le Strisselspalt, mais ayant la même qualité d’am [...]

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Aramis la nouvelle variété de houblon aromatique française, 1ers résultats

Publié le : 30/11/2012 09:40:14 | Catégories : Publication & Presse

Il y a 10 ans, un programme variétal a été lancé, dont l’un des objectifs était de créer des variétés qui allient les arômes et les teneurs en polyphenol caractéristiques du Strisselspalt à un po [...]

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