Management Qualité

Démarches Qualité 

Pour répondre aux attentes des brasseurs, le COMPTOIR AGRICOLE a construit son système qualité sur une démarche d'amélioration continue en collaboration avec l'ensemble des acteurs de notre coopérative.

Certification

Les houblons alsaciens sont produits conformément au Règlement CE n°1850/2006, ce qui leur confère une bonne qualité et une traçabilité complète de la parcelle jusqu'à la brasserie.

Chaque parcelle de production fait l'objet d'un enregistrement règlementaire auprès de France AgriMer garantissant la pureté variétale et d'une contractualisation entre le producteur et le COMPTOIR AGRICOLE.

Un suivi régulier est assuré par le service technique de la coopérative tout au long de la végétation du houblon (de la plantation à la récolte). L'inscription de chaque intervention sur une parcelle garantit en amont la qualité de la production. Le houblon alsacien est cultivé selon les méthodes de la lutte raisonnée.

La production de chaque agriculteur est rigoureusement contrôlée à la récolte à son arrivée dans les locaux de Brumath (67) à la fois par notre personnel, mais aussi par les organismes de contrôle officiels (France AGRIMER). Chaque livraison du producteur, qui correspond à une parcelle et par conséquent à une variété bien précise, reçoit un numéro de lot et chaque colis son numéro de balle. La qualité est jugée selon les critères de séchage, de couleur, de propreté et d'absence de maladie.

Traçabilité complète

Le numéro de lot ainsi créé devient la clé de la traçabilité et il devient ensuite très facile de lier le produit commercialisé à la parcelle de production.