Columbus

L'amertume à l'état pur. Variété super-riche d'origine américaine introduite en France à la fin des années 90, Columbus est souvent nommé CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) pour 3 variétés qui n'en forment qu'une en réalité.

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Chaque type de variété, en pellets ou en cône, est offert en emballant 1kg, 4kg, 5kg, en fonction de la disponibilité des stocks des différents millésimes de la variété Aramis.

Variété Type Prix/kg (HT) Stock  

à partir de 15,62 €HT

à partir de 12,50 €HT

Caractéristiques techniques

Columbus est une demi-sœur de Nugget. Son arôme est intense, mais plaisant avec des notes de fruits verts, d'agrumes et d'ester. Certains brasseurs osent l'utiliser en versement tardif.

Columbus
Acides Alpha 9.5-12 %
Cohumulone 30-35 %
Acides Beta 4.5-5.5 %
Coluplone 53.7 %
Huiles totales 1.4-2 ml/100g
Myrcène 30-50 %
Humulène 15-25 %
Monoterpène 64 %
Sesquiterpène 36 %
Humulène / Caryophyllène 1.9-2.1

Les producteurs de houblon Columbus

Nombres d'hectares :

 
Hectares

Les producteurs de houblon Columbus en Alsace

 
 
8 Houblonniers