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Fuggle

So british, made in Alsace
Variété anglaise, Fuggle a été introduite en France en 2009.
C'est une variété très populaire et souvent utilisée en houblonnage tardif et à cru.

Vente en ligne

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Chaque type de variété, en pellets ou en cônes, vous est proposé en conditionnement 1kg, 4kg, 5kg, selon la disponibilité des stocks des différents millésimes de la variété Fuggle.

Variété Type Prix/kg (HT) Stock  

à partir de 18,00 €HT
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à partir de 22,00 €HT
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à partir de 9,00 €HT
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Qualités aromatiques

Herbacé Vert

Herbes aromatiques, thé vert

Floral

Jasmin, géranium, muguet, rose

Boisé

Cuir, tabac, résine, cognac

Caractéristiques techniques

Fuggle est une variété anglaise sélectionnée entre 1861 et 1875 par Richard Fuggle. Elle est ensuite devenue la variété principale en Angleterre jusque dans les années 50. Son arôme est à la fois floral et épicé.

Fuggle
Acides Alpha 4.6-5.1 %
Cohumulone 25-30 %
Acides Beta 2-3 %
Coluplone 45.50 %
Huiles totales 0.5-1 ml/100g
Myrcène 26- 34%
Humulène 30-35 %
Monoterpène 38-40 %
Sesquiterpène 60-62 %
Humulène / Caryophyllène 2.8-3.5
Linalool 4-5mg/100g

Les producteurs de houblon Fuggle

33 ha de Fuggle sont en production dans la plaine d'Alsace.

Nombres d'hectares : 33

 
33 Hectares

Les producteurs de houblon Fuggle en Alsace

 
 
13 Houblonniers