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Chaque type de variété, en pellets ou en cônes, vous est proposé en conditionnement 1kg, 4kg, 5kg, selon la disponibilité des stocks des différents millésimes de la variété Tradition.
Variété | Type | Price (HT) / Conditionnement | Stock | |
Tradition cônes |
40,00 €HT / 4 Kg
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Tradition cônes BIO |
160,00 €HT / 4 Kg
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Tradition pellet T90 |
97,50 €HT / 5 Kg
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Variété sélectionnée en Allemagne pour remplacer le Hallertauer Mittelfrüh, elle a été inscrite au catalogue européen en 1993.Son arôme s'exprime sur notre terroir sous forme de notes herbales et florales.
Acides Alpha | 3.8-6 % |
Cohumulone | 25-30 % |
Acides Beta | 3-5 % |
Coluplone | 46 % |
Huiles totales | 0.9-1.4 ml/100g |
Myrcène | 30-50 % |
Humulène | 25-30 % |
Monoterpène | 60 % |
Sesquiterpène | 40 % |
Humulène / Caryophyllène | 3.6-4.5 % |
Linalool | 9 mg/100g |
D'origine allemande, Tradition se plait dans sa région d'adoption. Dans la plaine du Rhin, cette variété exprime toute la douceur de son arôme floral.
Sur une centaine d'ha en production, 3,90 sont menés en culture biologique.
Nombres d'hectares : 107.5
Les producteurs de houblon Tradition en Alsace