Strisselspalt

La finesse originelle. Strisselspalt est la variété historique produite en Alsace. Elle fait partie des variétés aromatiques classiques très fines

Vente en ligne

Choisissez votre houblon

Chaque type de variété, en pellets ou en cônes, vous est proposé en conditionnement 1kg, 4kg, 5kg, selon la disponibilité des stocks des différents millésimes de la variété Strisselspalt.

Variété Type Prix/kg (HT) Stock  

à partir de 14,30 €HT

à partir de 14,30 €HT

Caractéristiques techniques

Le Strisselspalt a un arôme très fin, doux et équilibré. Ses notes sont citronnées, fruitées, épicées et florales.
Par ses arômes très fin, Strisselspalt est idéal en dernier versement ou en houblonnage à cru.

Strisselspalt
Acides Alpha 1.8-2.5 %
Cohumulone 20-23 %
Acides Beta 4-4.7 %
Coluplone 35 %
Huiles totales 0.6-0.8 ml/100g
Myrcène 35-52 %
Humulène 12.5-21 %
Monoterpène 59 %
Sesquiterpène 41 %
Humulène / Caryophyllène 2.06 %
Linalool 7 mg/100g

Les producteurs de houblon Strisselspalt

Le Strisselspalt est la variété traditionnelle sélectionnée depuis plusieurs générations.
Le Strisselspalt est cultivé par tous les producteurs de la région, il est parfaitement adapté au terroir alsacien.

Nombres d'hectares : 93

 
93 Hectares

Les producteurs de houblon Strisselspalt en Alsace

 
 
41 Houblonniers