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Aramis Cônes : un houblon idéal pour une bière de qualité
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Les caractéristiques uniques de Aramis Cônes
La force avec une touche de délicatesse. Aramis est la première variété issue du programme de recherche variétale. Recherché pour sa finesse mais avec une teneur en acides alpha permettant de l'utiliser en amérisant, il peut ainsi être utilisé à tous les stades du houblonnage.
Pour les puristes, le cône de houblon Aramis dans son état le plus naturel offre la quintessence de ce que le houblon Aramis peut donner. Le cône est surtout utilisé en houblonnage à froid.
Aramis a un arôme très fin, de la lignée du Strisselspalt. Ses notes sont douces, herbacées, épicées et légèrement d'agrumes.
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Amérisant : Oui
Aromatique : Oui
Bio : Non
Type de houblon : Cônes
Our expert advices on Aramis Cônes
Tous les houblons proposent simultanément un potentiel amérisant et aromatique. Toutefois les houblons à forte concentration d'acides alpha, >10%, seront considérés comme amérisants tandis que souvent leur arôme ne correspond pas au profil recherché par le brasseur.