Le Comice du Houblon

est une rencontre nationale de houblonniers et brasseurs qui travaillent ensemble au re-développement des filières locales de production de houblon.
Le Comptoir agricole et certains agriculteurs alsaciens seront évidemment au rendez-vous au travers d'ateliers, tables rondes, présentation de la marque Hop France...

Le 2 février 2018 de 9h à 18h

les participants pourront assister à des ATELIERS et des TABLES-RONDES sur le houblon. Une PITCH SCENE permettra aux porteurs de projets de présenter leur projet en 15 minutes et le CAFÉ DES HOUBLONNIERS permettra aux houblonniers et brasseurs d'échanger et de partager leurs idées pour une filière brassicole locale et de qualité.

S'il représente moins de 2% des matières premières utilisées dans la bière, le houblon est essentiel à son arôme et à sa saveur. Il existe 250 variétés de houblon commercialisées dans le monde et des dizaines de méthodes d’extraction des propriétés du houblon, une diversité recherchée particulièrement chez les artisans : il y a 5 à 10 fois plus de houblon dans une bière artisanale que dans une bière industrielle.

Ainsi, le mouvement de l’artisanat brassicole influence directement le secteur agricole : après un demi-siècle difficile qui a contraint des centaines de houblonniers à abandonner cette culture au profit des céréales et de l'élevage, le Comptoir agricole et Cophounord augmentent leurs surfaces chaque année depuis 5 ans.

De nouveaux houblonniers s’installent dans toute la France, portant des projets d'expérimentation pour tester l’acclimatation de cette plante vivace aux conditions climatiques et géologiques locales (9 ha plantés en 2017 par 18 “néo-houblonniers” en Bretagne, Ile-de-France, Auvergne-Rhônes-Alpes, PACA et en Nouvelle-Aquitaine).

N'attendez plus pour prendre vos billets :

http://houblonsdefrance.fr/comice-houblon-18/

Retrouvez toutes les infos sur ce rendez-vous :

Infos: houblonsdefrance.fr
Contact : Edouard Roussez / edouard@houblonsdefrance.fr

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Ecrivez-nous : houblon@comptoir-agricole.fr