Salon du Brasseur à Nancy 2021 - HOP FRANCE

Cette édition a été marquée par une affluence record ! Le lieu de rendez-vous : Hall A stand C47 comme chaque édition. Ce salon était la première occasion de retrouvailles tant attendues après les deux années perturbées par la pandémie de la COVID 19.

Toute l’équipe HOP France (Magali BERGER, Philippe MARTIN, Francis HEITZ et Antoine WUCHNER) était présente sur le stand pour répondre aux brasseries toujours plus nombreuses qui leur ont rendu visite. C’était la première fois pour Magali, qui a ainsi pu connaitre « en vrai » l’enthousiasme des brasseuses et brasseurs !

Première occasion pour présenter la dernière ELIXIR, qui a marqué tous les esprits par ses arômes si particuliers et vraiment remarquables. Nous avons également pu annoncer notre gamme épice (BIO et conventionnelle), ainsi que notre gamme pour brasseur amateur.

Philippe a également animé un atelier de découverte de la qualité du houblon. Il a pu exposer les éléments d'appréciation des houblons : les 5 sens en éveil ! Point sur différentes qualités, le travail fait à la coopérative pour fournir des pellets de qualité. Et puis... place à l'appréciation de différents lots : les problèmes rencontrés, les solutions, et la découverte d'arômes complexes qui nécessite de l'entrainement chaque récolte. Atelier plein avec 25 personnes, il est également possible de venir les découvrir à Brumath au mois de décembre ! Contactez-moi à cette adresse 

Les années passent mais la question de la disponibilité des houblons BIO demeure ! Nous confirmons une production en Alsace en hausse - 50 tonnes - d’ores et déjà contractualisée. Elle est complétée par des productions locales en hausse hors régions historiques, mais malgré cela le marché reste sous-alimenté. Ce fut un des points abordés le vendredi après-midi lors de la table ronde de l’Interprofession Houblon qui a permis à tous d’exposer les besoins de la filière houblon : quelle place pour le houblon français dans la bière française en 2028 ?

Rassurez-vous, les variétés conventionnelles seront bientôt disponibles ! ARAMIS, BARBE ROUGE, ELIXIR, MISTRAL et TRISKEL devraient trouver preneurs pour le plus grand plaisir des consommateurs de bières artisanales. Disponibilités des pellets fin janvier.

Ce salon a aussi été l’occasion de mettre notre distributeur SOGEBUL à l’honneur : un Tandem de Choix !

Rendez-vous l’année prochaine…On a déjà hâte !

Ci-dessous quelques photos de ce bel évènement :

Le stand HOP France et l’équipe commerciale

Notre adresse : C47

Une affluence record

Magali BERGER en "en vrai" avec les brasseries

Atelier - appréciation de la qualité du houblon par Philippe

L’équipe SOGEBUL a l’honneur