Bière Triskel IPA Single Hop Braubeviale: recette d'une bière savoureuse

Recette publiée par At Homeee - Gérard Blanchard

01Caractéristiques
Style	english ipa
Profil	Bière brassée "Single hop" Triskel pour la Braubeviale 2019. Les arômes développés par Triskel herbacés et légèrement fruits blancs on inspirés les brasseurs internationaux ! Un ajout d'amérisant tout de même, ne jouons pas trop sur les mots.
Données techniques	Amertume IBU : 45	Alc/Vol/% : 7.7	Volume empâtage : 1 Hl
Données techniques	Densité initiale : 1055 °P	Densité finale : 1004 °P	Échelle de densité : P° (Plato)
Couleur EBC	13

02Ingrédients
Malt n°1	Pale Ale		EBC : 5		Volume : 10 kg
Malt n°2	Pilsner		EBC : 5		Volume : 12 kg
Malt n°3	Carahell		EBC : 25		Volume : 1 kg
Malt n°4	Carared		EBC : 55		Volume : 2 kg
Volume d'ébulition (en litres) : 100
Houblonnage bloc chaud
Houblon n°1	Aramis	AA : 10 %	Aramis Pellet T45	0.14 kg	Durée d’ébullition : 60 mn
Houblon n°2	Triskel	AA : 3 %	Triskel pellet T90	0.260 kg	Durée d’ébullition : 10 mn
Houblon n°3	Triskel	AA : 3 %	Triskel pellet T90	0.260 kg	Durée d’ébullition : 0 mn
Houblonnage à froid
Houblon n°1	Triskel	AA : 3 %	Triskel pellet T90	0.71 kg	Dry duration : 2 mn
Levure : US-05