Salon Braubeviale de Nüremberg 2018 - Barbe Rouge Late Hopping

Qui dit Single Hop, dit un seul houblon. C'est probablement la meilleure façon de découvrir un houblon...

Mais qu'apporte ce houblon Barbe Rouge à tel moment de houblonnage ?

C'est ce que le Comptoir agricole à tenté de mettre en lumière, grâce à ces quatre bières qui reprennent la même recette MAIS à un temps d'ajout du houblon différent. En dehors de la même recette et des mêmes ingrédients, l'IBU cible est toujours la même : 45 IBU. Le volume de houblon ajouté diffère donc un peu selon le schéma de houblonnage.

Cette bière permet d'explorer le Barbe Rouge à travers un ajout à 20 minutes de la fin de l'ébulition.